God’s grace offers us fresh starts

수퍼에서 넉넉히 산 수선화 춘삼월이 되었는데도 영하 10도 이하로 날씨가 계속되고, 25cm되는 눈까지 내려서 봄이 일찍 찾아 온 작년과 달리 우리집 마당과 텃밭은 여전히 겨울잠에서 헤어나지 못하고 있다. 예년같으면 지금쯤 화원을 들락거리면서 화사한 꽃모종을 사 모으기도 하고, 실..

초콜렛 펏지 호도 케이크 3월 마지막 날은 막내의 생일이었지만, 마침 그날이 합창공연이 있어서 그 다음 날에 조촐하게 집에서 생일 파티를 열었다. 올해 막내가 주문한 생일 케이크는 늘 가족이나 지인들에게 인기가 좋은 초콜렛 펏지 호도 케이크(Chocolate Fudge Walnut Cake)였다. 막 준비된 ..

봄철 입맛을 돋구어 주는 고마에 시금치 나물 재료: - 450 gram 시금치 - 4 Tbsp 볶은 참깨 - 2 Tbsp 정종 - 2 Tbsp 설탕 - 1 1/2 Tbsp 간장 4인분 만드는 법 1. 시금치를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 약 1분간 데친다. 2. 데쳐진 시금치를 찬물에 바로 헹구어서 차게 식힌다. 3. 시금치를 꼭 짜서 물기를 뺀 후..

우리집에 있는 다수의 쓰레기통 관리와 버리기, 그리고 새로운 봉지를 세트하는 일은 복덩이 아들 몫인데, 얼마 전부터 완전히 혼자서 주어진 일을 하게 되어서 대견하게 지켜 보고 있다. 복덩이 아들은 한달 후면 만 28살이 된다. 만 두살 생일 며칠 후에 소아 자폐 진단을 받았다. 처음엔..

향긋하고 상큼한 오렌지 치즈케이크 가족의 생일이 돌아 오면 본인이 원하는 생일케이크를 만들어서 함께 자축을 해 왔는데, 지난 주말에 돌아 온 남편 생일엔 주문한 오렌지 치즈케이크를 만들었다. 오렌지 치즈케이크 재료 1 1/3 cup 그래엠 크랙커 가루 (Graham crackers crumbs) 1/4 cup 녹인 버..

알록달록 무지개빛 나는 파프리카 피클 겨울이면 아무래도 제철 채소도 드물기도 하고, 수퍼마켓에 나온 채소들은 주로 먼 남국인 멕시코와 카리브 연안에서 수입된 채소라서 값도 만만치 않아서 평소에 채소를 즐겨 먹는 우리집 밥상 차리려면, 평소보다 비용도 늘어나기 마련이다. 그..

껍질콩, 붉은 피망 로티니 지난 주 내내 연일 기온이 영하 20도를 오락가락하기도 하고 해결해야 할 크고 작은 일들을 치닥거리를 하다보니 수퍼마켓에 장을 보러 갈 기회를 놓쳤다. 일요일이지만 일을 하는 날이라서 아침부터 미사를 다녀와서 오후 내내 일을 한 후에 오후 6시에 일을 끝..

오늘 교구청에서 봉사자들과 지도자들을 위한 워크샵이 있어서 참석하고 왔다. 세가지 주제로 좋은 토론과 강의를 들었는데, 그 중에 다룬 주제 하나는 캐나다처럼  이민자들로 이루어진 사회의 특수성때문에 문화, 언어, 역사, 종교, 인종이 다른 다양한 사람들이 (아울러 신체적 정..

요즘 세상이 뒤숭숭해서 천진난만한 어린이를 위한 동화책이나 동시가 여느때보다 더 끌려서, 기억에 남는 동시 한편...   Be Glad Your Nose is on Your Face Jack Prelutsky     Be glad your nose is on your face, not pasted on some other place, for if it were where it is not, you might dislike your nose a lot. 당신의 코..

고소하고 상큼한 피캔 오렌지 비스코티     크리스마스 시즌이 되면 으례히  크리스마스 시즌에 걸맞는 다양한 쿠키를 구워서 예쁜 백에 담아서 이웃과 지인들, 그리고 제자들에게 나누어 주곤 한다. 지난번에 만든 생강/계피 쿠키에 이어서 오늘부터 본격적으로 크리스마스 ..